Dumnacus - Anjou Chenin Blanc
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Mehr Informationen über Dumnacus Anjou Chenin Blanc
Kein Sauvignon, sondern Chenin Blanc aus der Loire. Weißer Pfirsich, Blüten und Limette. Die Qualität ist deutlich spürbar, ohne schwer zu wirken. Frisch im Stil, reduziert und pur.
Klima & Terroir
Dieser Wein wird ausschließlich aus Chenin Blanc hergestellt, der wichtigsten Rebsorte der Region. Er stammt von unterschiedlichen Böden, von dunklem Schiefer bis zu hellem Tuffstein, typisch für die Region Saumur und Anjou.
Geruch & Geschmack
Ausdrucksstark, mit lebendigen Aromen von weißem Pfirsich, reifer Birne, Limette und einem Hauch von Lindenblüte. Im Hintergrund zeigt sich eine feine Mineralität, typisch für die kalkreichen Böden der Anjou-Region.
Er ist trocken, straff und erfrischend, dabei aber nicht zu kantig. Der Wein öffnet sich mit frischen Zitrusnoten wie Limette und Grapefruit, gefolgt von saftiger Birne und etwas Steinobst. Im Abgang zeigt sich die charakteristische Loire-Mineralität auf subtile, leicht salzige und fast kreidige Weise. Ein eleganter Wein mit moderner, frischer Signatur, ohne Schnörkel.
Speisebegleitung
Am besten jung oder nach einigen Jahren Lagerung trinken. Ideal zu cremigem Ziegenkäse, Ceviche, thailändischen Gerichten mit Limette und Koriander oder einfach als Aperitif.