Joel Delaunay - Casca Orange - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Domaine Joel & Thierry Delaunay Casca Orange 0,75 Liter Flasche
Thierry Delaunay produziert Weine im Herzen der Loire, in der Nähe des berühmten Château de Chenonceau, östlich von Tours. Als Eigentümer des Domaine Joël Delaunay ist er seit 2003 die fünfte Winzergeneration im Familienbetrieb. Thierry führt die Familientradition fort und entwickelt das Weingut mit modernen Erkenntnissen und Technologien weiter. Sein frühes Interesse an der Vinifikation von Sauvignon Blanc führte zur Schaffung seiner ersten experimentellen Weine unter dem Namen Thierry Delaunay Signature. Heute ist diese Linie Teil des Domaine Joël Delaunay und umfasst verschiedene Stile von Sauvignon Blanc, Chardonnay und Rosé. Seine Philosophie ist es, Weine zu erzeugen, die dem Terroir und den Traditionen der Region Ehre erweisen.
Klima & Terroir
Das Klima ist gemäßigt maritim. Der Boden besteht aus Feuerstein, Ton und Kies über einem Kalkuntergrund.
Vinifikation
Die Sauvignon Blanc-Trauben werden einen Monat lang mit den Schalen mazeriert, um die orange Farbe zu extrahieren.
Geruch & Geschmack
Dieser elegante Orange Wine bietet komplexe Aromen von getrockneter Mandarinenschale, Honig und Mandel. Am Gaumen zeigen sich Noten von Orangenschale und Geißblatt mit feiner Mineralität, Struktur und langem Abgang.
Speisebegleitung
Dieser Orange Wine passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Hähnchencurry, gewürztem Lammfleisch und thailändischer Küche.
Wissenswertes
Orange Wine entsteht durch die Gärung weißer Trauben mit Schalen und Stielen, ähnlich wie bei der Rotweinbereitung. Dadurch erhält der Wein Farbe und Tannine sowie die charakteristische orange Farbe.