Domaine Famille Paquet - Pouilly-Fuissé - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über Domaine Famille Paquet Pouilly-Fuissé 0.75 liter Flasche
Dieser Pouilly-Fuissé zeigt sich im Glas in einem blassen Gelb. In der Nase Aromen von weißen und gelben Steinfrüchten mit einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, vollmundig, reichhaltig und lebendig. Die Textur ist fein und harmonisch mit einem langen, anhaltenden Abgang.
Domaine Famille Paquet ist ein ambitioniertes Weingut im Herzen des Mâconnais. Drei Brüder teilen hier ihre Leidenschaft für Wein und führen einen Familientraum fort, der 1980 begann. Mit Respekt für das Terroir und einem Fokus auf nachhaltigen, biologischen und biodynamischen Weinbau entstehen hier reine, charaktervolle Burgunder. Seit 2019 vereinen sie ihre Weine unter einem Namen und erzählen so die Geschichte von Land, Trauben und Familie.
Klima & Terroir
Die Weinberge liegen an Nord-, Ost- und Südhängen, verteilt auf sieben Parzellen im Dorf Solutré-Pouilly. Die Ernte erfolgt von Hand in kleinen Körben à 15 kg.
Vinifikation
100% malolaktische Gärung. Reifung für 12 Monate in Eichenfässern, davon 10% neu, anschließend 7 Monate in Edelstahltanks.
Geruch & Geschmack
Aromen von weißen und gelben Steinfrüchten mit mineralischer Nuance. Am Gaumen voll, lebendig und elegant mit langem Abgang.
Speisebegleitung
Ideal zu Hummer, Steinbutt, Kalbsbries und gebratenen Pilzen.