Dom Pérignon - Brut - 1.5L - 2012
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Mehr Informationen über Dom Pérignon Brut Magnum 1,5 Liter Flasche
Dom Pérignon Brut Magnum 1,5 Liter Flasche zeigt eine markante Struktur, getragen von kontrollierter Energie. Dieser Champagner vereint Präzision, Spannung und Ausdruckskraft in einem raffinierten, vielschichtigen Stil.
Klima & Terroir
Die Vegetationsperiode war von gegensätzlichen Wetterbedingungen geprägt. Frost im Winter und Frühjahr, starke Niederschläge, Hagel und kühle Phasen während der Blüte stellten den Weinberg vor große Herausforderungen. Warme und trockene Bedingungen im späteren Saisonverlauf förderten eine gesunde Reife der Trauben und sorgten für ein Gleichgewicht zwischen Frische und Fülle.
Geruch & Geschmack
Das Bouquet ist voll und facettenreich, mit floralen, fruchtigen, pflanzlichen und mineralischen Noten. Aromen von pudrigen weißen Blüten und reifer Aprikose gehen über in Rhabarber, Minze und einen feinen mineralischen Eindruck von Asche.
Am Gaumen steht die Energie im Mittelpunkt. Nach einem offenen und einladenden Auftakt wirkt der Wein lebendig und intensiv, mit ausgeprägter Perlage und tonischem Charakter. Der Abgang ist fokussiert und anhaltend, geprägt von Ingwer, Tabak und Röstnoten.
Speisebegleitung
Dank seiner Präzision und Lebendigkeit passt dieser Champagner hervorragend zu Meeresfrüchten, besonders zu Gerichten mit mineralischer Frische. Auch zu würzigen Speisen ist er eine passende Wahl und bringt dabei Spannung und Komplexität klar zur Geltung.