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Mehr Informationen über Cignomoro Primitivo di Manduria 0,75 Liter Flasche
Bei Cignomoro werden Entscheidungen bewusst getroffen. Die Wahl fiel gezielt auf Apulien, auf bestimmte Weinberge und den Anbau der Reben in dieser Region. Sonne, Wind und Meer verleihen dem Wein seinen einzigartigen Charakter. Die Weinberge befinden sich in den „roten Böden“ zwischen Manduria und Carosino. Mit modernen Vinifikationstechniken und dem Geist eines Familienbetriebs entstehen Weine, die zu den besten Apuliens zählen. Wer sich für Cignomoro entscheidet, wählt einen Wein mit Persönlichkeit.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Die Maischegärung findet in Edelstahltanks und Barriques statt. Der Wein reift in französischen Barriques, davon 65% neu und 35% gebraucht.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt ein tiefes Rubinrot. In der Nase komplexe Aromen von dunklen Früchten und mineralischen Noten. Am Gaumen kraftvoll, warm und mit langem Abgang.
Speisebegleitung
Ideal zu Braten und Wildgerichten.