Château Soucherie - Savennieres Clos des Perrières - 0.75L - 2021
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Mehr Informationen über Château Soucherie Savennieres Clos des Perrières 0,75 Liter Flasche
Klima & Terroir
Als 'Notre jardin' bekannt, umfasst dieser kleine Weinberg in Savennières nur 1,8 Hektar. Der Boden ist äußerst vielfältig: Sand, vulkanisches Gestein, Schiefer und Granit. Diese Vielfalt verleiht dem Wein eine komplexe Struktur und ein breites Aromenspektrum.
Vinifikation
Nach der Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in 500-Liter-Eichenfässern, gefolgt von einer neunmonatigen Reifung auf der Hefe. Dies verleiht dem Wein Fülle und Eleganz.
Geruch & Geschmack
Der blassgelbe Wein zeigt in der Nase frische Zitrus- und Mineralnoten, ergänzt durch Nuancen von Haselnuss und Mandel. Der Duft ist intensiv, aber nicht aufdringlich. Am Gaumen zeigt sich der Wein noch komplexer mit ausgeprägter Mineralität und feiner Struktur. Die kräftige Säure sorgt für Frische, die durch intensive Frucht und ein harmonisches Finish ausgeglichen wird.
Speisebegleitung
Servieren bei 10 bis 12 Grad Celsius.