Château Haut-Bailly - Pessac-Léognan Haut Bailly II - 0.75L - 2020

Mehr Informationen über Château Haut-Bailly Pessac-Léognan Haut Bailly II 0,75 Liter Flasche

Das renommierte Château Haut-Bailly liegt auf den sanften Hügeln der historischen Graves-Region in Bordeaux. Bereits im Jahr 1461 wurden diese Böden als hervorragend für den Weinbau anerkannt. Jahrhunderte an Hingabe und Beständigkeit haben Haut-Bailly zu einem visionären Weingut mit reicher Geschichte gemacht.

Im Jahr 2017 feierte La Parde Haut Bailly sein fünfzigjähriges Bestehen. 1967 wurde ein Weinberg mit jungen Reben (La Parde) als Zweitwein klassifiziert und unter dem Namen „Domaine de la Parde“ vom ehemaligen belgischen Eigentümer Daniel Sanders abgefüllt. Château Haut-Bailly war eines der ersten Weingüter, das ein zweites Etikett einführte, um die Qualität des Erstweins zu verbessern.

Haut Bailly II ist der Zweitwein des Weinguts und bietet eine hervorragende Einführung in den Stil von Château Haut-Bailly. Seit dem Jahrgang 2018 trägt der Wein den Namen Haut Bailly II, als Hinweis auf die zweite Generation der Familie Wilmers und den Beginn eines neuen Kapitels. Der Wein stammt von jüngeren Reben und Parzellen, die nicht für den Erstwein verwendet werden.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt eine tiefrote Farbe und Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren, Heidelbeeren und Kirschen, ergänzt durch würzige und vanillige Noten aus dem Eichenfass. Am Gaumen ist er vollmundig mit weichen Tanninen und langem Abgang. Eine ausgezeichnete Wahl für Bordeaux-Liebhaber, die eine zugängliche Alternative zum Erstwein suchen. Der Wein kann jung getrunken oder einige Jahre gelagert werden, um an Komplexität zu gewinnen.

Speisebegleitung

Hervorragend zu gegrilltem Lammfleisch und mildem Käse.