Château des Jacques - Morgon Côte du Py - 0.75L - 2022

Mehr Informationen über Château des Jacques Morgon Côte du Py 0,75 Liter Flasche

Château des Jacques befindet sich in einem wunderschönen Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert in Romanèche-Thorins im Cru Moulin-à-Vent. Auf 85 Hektar granitreichem Boden gedeiht die Rebsorte Gamay hervorragend. Unter der Leitung von Julie Pitoiset entstehen hier elegante Cru-Weine. Neben beeindruckendem Moulin-à-Vent mit hervorragendem Reifepotenzial umfasst das Sortiment auch Weine aus Morgon, Fleurie, Chénas und sogar einen weißen Beaujolais aus Chardonnay. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Anschließend werden sie vollständig entrappt, um grüne Tannine aus den Stielen zu vermeiden. Château des Jacques war eines der ersten Weingüter im Beaujolais, das diese Technik anwandte, was eine längere Maischestandzeit ermöglichte. Wie im Burgund steht das Terroir im Mittelpunkt, und die Weine werden so naturnah wie möglich vinifiziert – mit minimalem Eingriff und maximalem Ausdruck des Ursprungs.

Klima & Terroir

Kontinentales Klima mit warmen Sommern und kalten Wintern. Der Boden der Côte du Py besteht aus Diorit – einem bläulichen vulkanischen Gestein, das vor Millionen Jahren unter Wasser entstand.

Vinifikation

Die langsame Maischegärung dauert drei bis vier Wochen. Während der Gärung werden Pigéage (Unterstoßen der Maische) und Remontage (Umpumpen des Mosts) durchgeführt. Der Wein reift anschließend zehn Monate in Betontanks und Eichenfässern, darunter neue sowie ein- und zweijährige Fässer.

Geruch & Geschmack

Intensive Aromen von schwarzen Früchten, weißem Pfeffer und präsenten, kräftigen Tanninen. Ein kraftvoller und charaktervoller Wein.

Speisebegleitung

Hervorragend zu Ente, Taube oder kräftigem, gereiftem Käse.

Wissenswertes

Die Côte du Py ist ein ikonischer Hang nahe dem Dorf Villié-Morgon, bekannt für seinen einzigartigen Untergrund aus altem vulkanischen Diorit, der diesem Cru seine charakteristische Tiefe und Kraft verleiht.