Château d’Yquem - Y - 0.75L - 2022

Mehr Informationen über Château d’Yquem Y 0,75 Liter Flasche

Château d’Yquem Y 2022 ist eine meisterhafte Cuvée aus 80% Sémillon und 20% Sauvignon Blanc. Dieser Jahrgang gilt als einer der herausragendsten der letzten Jahre und überzeugt durch ein perfektes Gleichgewicht von Fülle und Eleganz.

Klima & Terroir

Das Jahr 2022 war von extremen Wetterbedingungen geprägt. Ein Südostwind im Oktober stoppte die Entwicklung von Grauschimmel und ermöglichte eine optimale Zuckerreifung. Die Lese erfolgte in nur drei Durchgängen, deutlich weniger als die üblichen sieben, was zu außergewöhnlicher Reinheit und Konzentration führte.

Vinifikation

Dies ist der erste biologisch zertifizierte Jahrgang von Château d’Yquem. Der Wein reifte 24 Monate in neuen Eichenfässern, die etwas weniger getrocknet wurden, um grüne Tannine zu bewahren. Der Restzuckergehalt beträgt 160 g/L, die Gesamtsäure liegt bei 5,39 g/L. Mit 234 mg/L weist dieser Jahrgang den niedrigsten Schwefelgehalt in der Geschichte des Weinguts auf.

Geruch & Geschmack

Das Bouquet ist fein und komplex mit Noten von Rose, kandierten Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, Orangenmarmelade und Kamille. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelgewichtig mit lebendigen Aromen von Clementine, Quitte, Wildhonig und Mandarine. Eine feine Salzigkeit und elegante Bitterkeit balancieren die Süße und führen zu einem langen, ätherischen Abgang.

Speisebegleitung

Château d’Yquem Y passt hervorragend zu Foie Gras, Kaviar, Jamón mit Melone oder Kobe-Rind. Auch als Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Wissenswertes

Dieser Jahrgang ist laut Winzer der konzentrierteste seit dem legendären 1945. Trotz seiner Fülle ist er bereits zugänglich und besitzt ein enormes Reifepotenzial.