Château d’Aqueria - Lirac Héritage d’Aqueria - 0.75L - 2018

Mehr Informationen über Château d’Aqueria Lirac Héritage d’Aqueria 0,75 Liter Flasche

Château d’Aqueria erstreckt sich über die Appellationen Tavel und Lirac. Dieses historische Anwesen von hundert Hektar gilt als eines der Juwelen des südlichen Rhônetals. Im Mai 2022 übernahm die Familie Guigal die Leitung mit dem Ziel, das Erbe der Menschen von Aqueria fortzuführen, die diese außergewöhnlichen Terroirs seit Jahrhunderten pflegen. Das Weingut engagiert sich seit Langem für nachhaltigen Weinbau und strebt nun eine Weiterentwicklung seiner Anbaumethoden in Richtung biologische Produktion an, mit großem Respekt für die Bodenvielfalt.

Klima & Terroir

Die Weinberge liegen auf sandig-lehmigen Terrassen mit zahlreichen runden Kieselsteinen nordöstlich des Château. Die Reben sind im Durchschnitt 40 Jahre alt und ergeben jährlich etwa 25 Hektoliter Wein.

Vinifikation

Jede Rebsorte wird zu unterschiedlichen Zeiten von Hand gelesen, um optimale Reife zu gewährleisten. In außergewöhnlichen Jahrgängen werden Grenache und Mourvèdre von Hand geerntet, entrappt und sanft gepresst, gefolgt von einer langen Mazeration von etwa vier Wochen im Tank. Während der Gärung wird umgepumpt und gepresst, um eine optimale Extraktion zu erzielen. Anschließend reift 40 % des Weins für 18 Monate in französischen Eichenfässern, die zwischen einem und vier Jahren alt sind.

Geruch & Geschmack

Tiefdunkles Rot mit intensiven violetten Reflexen. Aromen von Steinobst und würzigen Noten. Am Gaumen vollmundig und harmonisch. Seidige Tannine mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen.

Speisebegleitung

Hervorragend zu Côte de bœuf, gewürztem Schweinebraten, Rindfleisch und Hirsch.