Borgogno - Barolo Riserva - 0.75L - 2015

Mehr Informationen über Borgogno Barolo Riserva 0,75 Liter Flasche

Borgogno ist eines der ältesten Weingüter im Piemont und wurde 1761 gegründet. Das Weingut steht für eine klassische und traditionelle Weinbauphilosophie. Es besitzt 31 Hektar Weinberge, davon sind 9 Hektar mit der Rebsorte Nebbiolo bepflanzt. Im Herzen des Dorfes Barolo gelegen, ist Borgogno ein Symbol für hochwertige Weine mit einer beeindruckenden 'Bibliothek' alter Jahrgänge, die bis in die 1960er Jahre zurückreichen. Dies unterstreicht das große Reifepotenzial der Weine. Borgogno Barolo ist mit dem Slow Wine-Zertifikat ausgezeichnet, das für naturnahe Landwirtschaft und lange Reifezeiten steht, um komplexe Aromen und Geschmacksnuancen zu entwickeln. Der Fokus liegt auf ehrlichen, reinen und sauberen Weinen.

Klima & Terroir

Dieser Barolo stammt aus den besten Weinbergen – Liste, Cannubi und Fossati – im renommierten Barolo-Gebiet. Er wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert.

Vinifikation

Nach der Handlese erfolgt eine natürliche Gärung über 12 Tage bei Temperaturen zwischen 24 und 28°C. Anschließend reift der Wein 60 Monate in Eichenfässern und verfeinert sich danach weiter in der Flasche.

Geruch & Geschmack

Tiefes Granatrot mit einem zarten orangefarbenen Schimmer. Das Bouquet zeigt feine Aromen von reifen Früchten, Rosen und dezentem Holz. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit eleganten Tanninen und langem, vielschichtigem Abgang.

Speisebegleitung

Ideal zu Steak, Lamm, Wild oder Trüffelpasta.