Antinori - Le Mortelle Ampio delle Mortele - 0.75L - 2019
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Mehr Informationen über Antinori Le Mortelle Ampio delle Mortele 0,75 Liter Flasche
Marchesi Antinori ist eines der renommiertesten und einflussreichsten Weingüter Italiens mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1385 zurückreicht. Seit über sechs Jahrhunderten wird das Haus von der Familie Antinori geführt, wobei Tradition und Innovation Hand in Hand gehen. Obwohl das Weingut in der Toskana verwurzelt ist, produziert es heute auch Weine in anderen italienischen Regionen wie Umbrien, Toskana und Apulien. Antinori ist bekannt für kompromisslose Qualitätsansprüche, Respekt vor dem Terroir und die Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten. Das Portfolio umfasst ikonische Weine, die weltweit für ihre Eleganz, Tiefe und Finesse geschätzt werden.
Klima & Terroir
Le Mortelle liegt im Süden der Toskana auf tonreichen Böden in Küstennähe zum Tyrrhenischen Meer. Das mediterrane Klima mit warmen Sommern und kühlenden Meeresbrisen bietet ideale Bedingungen für Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Carménère. Die Weine zeigen den würzigen Charakter des wilden Mortella-Strauchs, der typisch für diese Region ist.
Vinifikation
Die Trauben werden in Edelstahltanks vergoren, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in französischen Eichenfässern. Der Wein reift 18 Monate in französischer Eiche und weitere 12 Monate in der Flasche, was zu einer kraftvollen und vielschichtigen Struktur führt.
Geruch & Geschmack
Tief rubinrot. In der Nase intensive Aromen von Heidelbeere, schwarzem Pfeffer, Cassis, Lavendel und Lakritz, ergänzt durch Noten von Tabak, Minze und Kakao. Am Gaumen saftig und vollmundig mit feinen Tanninen und langem, weichem Abgang.
Speisebegleitung
Ideal zu hochwertigem Grillfleisch, Wildgerichten oder gegrilltem Gemüse.
Wissenswertes
Ampio delle Mortelle ist die Spitzen-Cuvée von Le Mortelle und wird nur in kleinen Mengen hergestellt. Der Name bezieht sich auf das Weingut und den wilden Mortella-Strauch, ein Symbol der Region. Ursprünglich ein geheimes Projekt von Piero Antinori, heute gefeiert für seine außergewöhnliche Qualität.