Weingut Bernhard Stadlmann - Traiskirchen Ried Igeln Zierfandler - 0.75L - 2020

Mehr Informationen über Weingut Bernhard Stadlmann Traiskirchen Ried Igeln Zierfandler 0,75 Liter Flasche

Das Weingut Stadlmann wurde 1780 gegründet und zählt zur Spitze der österreichischen Weinbaubetriebe. Laut The Wine Advocate von Robert Parker: „Der beste Produzent der Region.“ Bernhard Stadlmann führt in achter Generation die Familientradition unter der Aufsicht seines Vaters Johann fort. Er vertraut auf Intuition, Erfahrung und das Wissen seiner Vorfahren. Das gelebte Familiencredo lautet: „Keine Manipulation, sondern im Einklang mit der Natur.“

Klima & Terroir

Am und rund um den Anninger Berg werden auf etwas mehr als 20 Hektar Reben kultiviert. Die Thermenregion ist bekannt für besondere Rebsorten wie Zierfandler und Rotgipfler. Die Reben, im Schnitt 35 Jahre alt, werden streng biologisch bewirtschaftet.

Kalkhaltige Böden (alpin) mit Muschelsedimenten aus dem Urmeer (Tertiär). Verwitterte Braunerde (Rendzina und Cambisol) mit sandigem Lehm.

Vinifikation

Die Familie Stadlmann verbindet jahrhundertealte Tradition mit Offenheit für Innovation. Geduld, handwerkliches Können, sorgfältige Rebsortenauswahl und der Ausbau in großen, neutralen Holzfässern prägen den Charakter der Weine.

Alkoholische Gärung in traditionellen großen und neutralen Holzfässern (2000 Liter). Reifung „sur lie“ über 10 Monate.

Geruch & Geschmack

Der autochthone Zierfandler überrascht immer wieder. In diesem Lagenwein dominiert die Quitte, ergänzt durch Aprikose, rote Grapefruit, Orangenschale und einen Hauch Zimt. Der angenehme Körper und die feine Säure verleihen dem Wein Frische. Eine dezente würzige Bitterkeit mit Noten von Bitterorange und italienischen Amari sorgt für zusätzliche Spannung und Tiefe.

Speisebegleitung

Tonno in agrodolce (gegrillter Thunfisch mit eingelegten Zwiebeln).

Wissenswertes

Der autochthone Zierfandler überrascht immer wieder. In diesem Lagenwein dominiert die Quitte, ergänzt durch Aprikose, rote Grapefruit, Orangenschale und eine feine Note von Zimt. Der angenehme Körper in Kombination mit eleganter Säure verleiht dem Wein eine erfrischende Lebendigkeit. Eine dezente würzige Bitterkeit, mit Anklängen von Bitterorange und italienischen Amari, sorgt für zusätzliche Spannung und Tiefe.