Weingut Ansgar Clüsserath - Trittenheim Apotheke Riesling Trocken - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Weingut Ansgar Clüsserath Trittenheim Apotheke Riesling Trocken 0,75 Liter Flasche

Dieser Moselriesling überzeugt mit saftiger Frische, feiner Säure und ausgeprägter Mineralität. Die Trauben stammen aus der Trittenheimer Apotheke, einem extrem steilen Weinberg in einer scharfen Moselschleife. Der Boden besteht aus blauem und verwittertem Schiefer auf steinigem Untergrund. Dieser speichert tagsüber Wärme und gibt sie nachts an die Reben ab, was eine langsame und gleichmäßige Reifung fördert.

Die Reben wurzeln tief, um Wasser und Nährstoffe zu finden, was dem Wein eine markante, fast salzige Mineralität verleiht. Einige Reben sind über 100 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt langsam mit natürlichen Hefen in großen traditionellen Holzfässern. Einige Monate Lagerung auf der Hefe verleihen dem Wein eine cremige Textur, die hervorragend mit der frischen Mineralität harmoniert.

Klima & Terroir

Die steilen Lagen und der Schieferboden sorgen für optimale Sonneneinstrahlung und Wärmespeicherung – entscheidend für die Reifung in diesem kühlen Klima.

Vinifikation

Die handgelesenen Trauben werden sanft gepresst und mit natürlichen Hefen in großen Holzfässern vergoren. Der Wein reift mehrere Monate auf der Hefe.

Geruch & Geschmack

Elegante Aromen von Pfirsich, Aprikose, Blüten, Feuerstein und würziger Mineralität. Am Gaumen weich und konzentriert mit reifer Frucht, Feuerstein und feiner Säure. Der extrem lange Abgang zeigt würzige und salzige Mineralnoten.

Speisebegleitung

Ideal zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder mild gewürzten asiatischen Gerichten.

Wissenswertes

Ein Teil der Reben in der Trittenheimer Apotheke ist über 100 Jahre alt und verleiht dem Wein besondere Tiefe.