Waterkloof - Seriously Cool Cinsault - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über Waterkloof Seriously Cool Cinsault 0.75 liter Flasche
Cinsault wird selten als Rebsortenwein angeboten. Diese Rebsorte ist vor allem aus Cuvées der südlichen Rhône bekannt. Bei Waterkloof wird sie jedoch reinsortig ausgebaut, aus 35 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten Buschreben.
Klima & Terroir
Die Trauben wachsen an kühleren Hängen, was dem Wein seine Frische verleiht. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 14°C.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen und so wenig Eingriff wie möglich, wodurch der Charakter der Rebsorte und des Terroirs voll zur Geltung kommt.
Geruch & Geschmack
Intensive Aromen von roten Beeren und ausgeprägte florale Noten prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, mit weichen Tanninen und lebendiger Säure, die Spannung und Struktur verleihen. Ein Wein mit spielerischer Eleganz und beachtlicher Länge.
Speisebegleitung
Waterkloof Seriously Cool Cinsault kommt am besten leicht gekühlt zur Geltung, als Aperitif oder zu Pekingente oder chinesischem Schweinebauch.
Wissenswertes
Der Name „Seriously Cool“ bezieht sich sowohl auf die ideale Serviertemperatur als auch auf das kühle Klima des Weinbergs.