Van Volxem - VV Rosé - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Van Volxem VV Rosé 0,75 Liter Flasche

Roman Niewodniczanski, der das Weingut im Jahr 2000 übernahm und vollständig restaurierte, gehört zur Bitburger-Familie. Sein unermüdliches Streben nach Qualität zeigt sich in dem Ziel, die verschiedenen Spitzen-Terroirs—steile Hänge mit schiefer-, sandstein- und rhyolithreichen Böden—optimal zum Ausdruck zu bringen. In die Weinberge wurde umfassend investiert, und die Trauben werden spät und von Hand in mehreren Durchgängen Ende Oktober und im November gelesen.

Klima & Terroir

Dieser Rosé aus Pinot Noir—auch als Spätburgunder bekannt—ist ein hervorragendes Beispiel für einen lebendigen, fruchtigen und eleganten Stil. Die Trauben stammen von steilen Hängen oberhalb des Flusses im malerischen Moseltal, umgeben von Schieferfelsen, Weindörfern und gewundenen Flussläufen—typisch für diese weltberühmte Weinregion.

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen und kurz auf der Maische belassen, um die zarte roséfarbene Tönung zu erzielen. Gärung und Ausbau erfolgen in Edelstahltanks, um die ausgeprägte Fruchtigkeit zu bewahren.

Geruch & Geschmack

In der Nase zeigen sich Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren, Hagebutte und eine feine Mineralität vom Schieferboden. Am Gaumen präsentiert sich reifes rotes Obst, unterstützt von einer erfrischenden Säure. Der ausgeprägte mineralische Stil unterstreicht die Frische und sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksbild.

Speisebegleitung

Dieser Rosé ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel. Die Kombination aus Frische, Eleganz und mineralischer Tiefe macht diesen Wein besonders gastronomisch.