Van Volxem - Alte Reben Riesling - 1.5L - 2024

Mehr Informationen über Van Volxem Alte Reben Riesling Magnum 1,5 Liter Flasche

Roman Niewodniczanski, der das Weingut im Jahr 2000 übernahm und vollständig restaurierte, ist Mitglied der Bitburger-Familie. Sein Streben nach Qualität ist unermüdlich, mit dem Ziel, die verschiedenen Spitzen-Terroirs – steile, mineralreiche Böden aus Schiefer, Sandstein und Rhyolith – optimal zum Ausdruck zu bringen. Es wurden umfangreiche Investitionen in die Weinberge getätigt, und die Trauben werden Ende Oktober und im November in mehreren Durchgängen von Hand gelesen.

Klima & Terroir

Dieser hochwertige Riesling stammt von alten Reben (Alte Reben), die tief in den mineralreichen Schieferböden der Saar verwurzelt sind. Der geringe Ertrag dieser Reben führt zu einem Wein mit außergewöhnlicher Konzentration, Komplexität und Finesse.

Vinifikation

Nach der Handlese werden die Trauben in Edelstahltanks mazeriert und vergoren. Der gesamte Prozess inklusive Reifung dauert sechs bis sieben Monate. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert.

Geruch & Geschmack

In der Nase zeigen sich ausdrucksstarke Aromen von reifem gelbem Obst, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer charakteristischen salzigen Mineralität. Am Gaumen bietet der Wein eine ausgewogene Struktur mit reifen Fruchtnoten, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang.

Speisebegleitung

Ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten (nicht geräuchert), Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Geflügel, asiatisch gewürzten Speisen und Ziegenkäse.

Wissenswertes

Dank des Magnumformats (1,5 L) reift der Wein langsamer und entwickelt über die Jahre hinweg mehr Tiefe und Harmonie. Perfekt für Liebhaber und Sammler, die einen lagerfähigen Riesling mit zusätzlicher Komplexität suchen.