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Mehr Informationen über Torralta Primitivo 0.75 liter Flasche
Klima & Terroir
Das Klima ist warm und wird von der Adria beeinflusst. Die Weinberge befinden sich hauptsächlich rund um die Stadt Brindisi.
Vinifikation
Die Trauben durchlaufen eine traditionelle, langsame Gärung bei etwa 25°C. Nach einer Reifezeit von vier Monaten im Fass wird der Wein abgefüllt.
Duft & Geschmack
Dieser Wein zeigt sich in tiefroter Farbe mit einem warmen Duft von reifen Kirschen, Brombeeren und Erdbeeren, ergänzt durch schwarzen Pfeffer. Der Geschmack ist vollmundig mit einer überraschend frischen Note und einem seidig-weichen Abgang.
Serviervorschlag
Ideal zu allen Arten von gegrilltem Fleisch. Auch hervorragend zu Aufschnitt, würzigen Hartkäsesorten sowie Pasta mit Fleischsauce, gegrillter Aubergine oder Pilzen.
Wissenswert
Primitivo ist mit dem kalifornischen Zinfandel und dem kroatischen Tribidrag verwandt. Apulien im äußersten Südosten Italiens ist eine warme und fruchtbare Region. Die hier angebauten Rebsorten müssen große Hitze vertragen. Deshalb ist Apulien besonders bekannt für seine Rotweine. Aus lokalen Sorten wie Negroamaro, Malvasia Nera und dem bekannten Primitivo entstehen kraftvolle Weine voller reifer dunkler Frucht. Der Primitivo von Torralta ist ein hervorragendes Beispiel dafür.