Taylor’s Port - Historical Collection Reserve Tawny Port - 0.75L

Mehr Informationen über Taylor’s - Historical Collection Reserve Tawny Port - 0,75 Liter Flasche

Taylor’s wurde 1692 gegründet und zählt zu den ältesten Portweinhäusern im Douro-Tal. Als unabhängiges Familienunternehmen konzentriert sich Taylor’s ausschließlich auf die Herstellung von Portwein und gilt weltweit als Referenz für Vintage Ports. Die Trauben stammen von den steilen Weinbergen der Quintas Vargellas, Terra Feita, Junco, Casa Nova und Eira Velha. Diese Ports zeichnen sich durch Eleganz, Ausgewogenheit, Kraft und außergewöhnliches Reifepotenzial aus. Taylor’s verfügt zudem über umfangreiche Bestände an fassgereiftem Port, aus denen hervorragende alte Tawnys komponiert werden – darunter der legendäre Single Vintage Tawny aus dem Jahr 1863. Darüber hinaus ist Taylor’s der Erfinder des erfolgreichen Late Bottled Vintage (LBV), einem Stil, in dem das Haus bis heute führend ist.

Klima & Terroir

Das Klima ist geprägt von warmen Sommern und kalten Wintern. Das Terroir besteht hauptsächlich aus verwittertem Granit und Schiefer.

Vinifikation

Diese Cuvée besteht aus fassgereiften Ports unterschiedlichen Alters, darunter Weine, die ursprünglich für Taylor’s 10, 20, 30 und 40 Year Old Tawny Ports vorgesehen waren.

Geruch & Geschmack

Ein reichhaltiger, komplexer und üppiger Port mit Aromen von Kaffee, Butterscotch, Trockenfrüchten wie Pflaumen und Rosinen, Gewürzen, Nüssen, Holz und floralen Nuancen. Am Gaumen rund, kompakt und samtig mit Noten von Toffee, kandierten Früchten und einem langen, warmen Abgang.

Speisebegleitung

Leicht gekühlt (12–16 °C) als Dessertwein servieren, zu frisch gerösteten Mandeln oder Walnüssen, Zartbitterschokolade oder Blauschimmelkäse. Auch pur ein stilvoller Abschluss eines Essens.

Wissenswertes

Für die Abfüllung des Historical Collection Reserve Tawny Port IV hat Taylor’s eine besondere Flasche entworfen, inspiriert vom „shaft and globe“-Design englischer Weinflaschen aus dem 17. Jahrhundert.