Taylor’s Port - 30 Year Old Tawny in Geschenkverpackung - 0.75L

Mehr Informationen über Taylor’s - 30 Year Old Tawny - 0,75 Liter Flasche

Klima & Terroir

Die Region zeichnet sich durch warme Sommer und kalte Winter aus. Der Boden besteht aus verwittertem Granit und Schiefer.

Vinifikation

Nach einer intensiven Mazeration beginnt die Gärung. Sobald ein Alkoholgehalt von etwa 8 % erreicht ist, wird der Prozess durch Zugabe von Weingeist gestoppt. Anschließend reift der Wein durchschnittlich 30 Jahre in Holzfässern.

Geruch & Geschmack

Dieser Tawny zeigt eine braun-orange Farbe und ein seidiges Bouquet von Trockenfrüchten, frischen Nüssen und Gewürzen. Am Gaumen kraftvoll und elegant mit Noten von kandierten roten und schwarzen Früchten, großer Komplexität und langem Abgang.

Speisebegleitung

Leicht gekühlt servieren. Hervorragend zu gereiftem Gouda.

Wissenswertes

Jährlich verdunsten 1 bis 2 % des Ports aus den Holzfässern, den sogenannten „Port Pipes“. Dieses Phänomen ist als „Anteil der Engel“ bekannt.

Taylor’s wurde 1692 gegründet und ist eines der ältesten Portweinhäuser im Douro-Tal. Als unabhängiges Familienunternehmen widmet es sich ausschließlich der Herstellung von Portwein und gilt weltweit als Maßstab für Vintage Ports. Die Weine stammen aus steilen Weinbergen der Quintas Vargellas, Terra Feita, Junco, Casa Nova und Eira Velha und sind bekannt für ihre Eleganz, Balance, Kraft und Langlebigkeit. Taylor’s verfügt über große Bestände an holzgereiftem Port, darunter der legendäre Single Vintage Tawny von 1863. Zudem ist Taylor’s der Erfinder und führende Produzent des erfolgreichen Late Bottled Vintage-Stils.