Silver Ridge - Chardonnay Oak Aged - 0.75L - 2023
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Klima & Terroir
Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen im Landesinneren Kaliforniens, das sich durch ein warmes Klima auszeichnet – ideal für die Reifung von Chardonnay.
Vinifikation
Hergestellt hauptsächlich aus Chardonnay, ergänzt durch einen kleinen Anteil anderer Rebsorten. Die Gärung erfolgt in amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein 3 bis 9 Monate in stark getoasteten amerikanischen Eichenfässern. Diese verleihen dem Wein ausgeprägte Aromen von Toast, Vanille und Gewürzen. Die Reifung auf der Hefe ('sur lie') sorgt für zusätzliche Fülle, Rundheit und Komplexität.
Geruch & Geschmack
Helles Goldgelb. In der Nase intensive Holznoten wie Toast, Vanille und Gewürze, ergänzt durch Apfel, Pfirsich und Banane. Am Gaumen zeigt sich ein toasty Chardonnay mit tropischer Frucht.
Speisebegleitung
Passt hervorragend zu Brathähnchen, Fisch mit Buttersauce oder Schweinefilet.