Sella & Mosca - Dimonios Riserva - 0.75L - 2022
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Mehr Informationen über Sella & Mosca Dimonios Riserva 0,75 Liter Flasche
In der rauen, sonnenverwöhnten Landschaft Sardiniens befindet sich eines der ikonischsten Weingüter Italiens: Sella & Mosca. Seit 1899 verbinden die Gründer Sella und Mosca Tradition und Innovation, um charaktervolle Weine zu schaffen. Was einst ungenutztes Land war, wurde zu einem der größten zusammenhängenden Weinberge Italiens. Dank des einzigartigen Terroirs nahe Alghero – mit vulkanischen Böden im Norden und kalkhaltigen Sandböden im Süden – entstehen hier Weine, die das Wesen Sardiniens widerspiegeln: kraftvoll, rein und elegant. Die kühlende Meeresbrise, das milde Klima und moderne Vinifikationstechniken sorgen für Weine, die weltweit für ihre Eleganz und Authentizität geschätzt werden. Sella & Mosca ist bekannt für das Engagement für autochthone Rebsorten wie Cannonau und Vermentino sowie für seine Pionierrolle beim Wiederaufbau des europäischen Weinbaus nach der Reblauskrise.
Klima & Terroir
Die Cannonau-Trauben für diesen Wein wachsen im Herzen Sardiniens, wo das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten eine optimale Reifung gewährleistet. Die Weinberge liegen auf kiesreichen Böden, was zur Konzentration und Struktur des Weins beiträgt.
Vinifikation
Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein 24 Monate in großen slowenischen Eichenfässern. Anschließend folgt eine Flaschenreifung von 6 Monaten, die zu einem kraftvollen, ausgewogenen Wein mit feinen Tanninen und komplexen Aromen führt.
Geruch & Geschmack
Tief rubinrot mit intensiven Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, Tabak, Leder und Vanille, verfeinert mit einem Hauch Rosmarin. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert, mit runden Tanninen und einem langen, vollmundigen Abgang, in dem Frucht und Würze harmonisch verschmelzen.
Speisebegleitung
Ideal zu herzhaften Gerichten wie Pasta mit Tomatensauce oder gegrilltem roten Fleisch. Servieren bei 16-18°C, um die Tiefe und Eleganz voll zur Geltung zu bringen.
Wissenswertes
Der Name „Dimonios“ bezieht sich auf die Hymne der Brigata Sassari, einer 1915 gegründeten sardischen Militäreinheit, deren Soldaten alle von der Insel stammten. Der Wein ist eine Hommage an ihren Mut und ihre Verbundenheit mit Sardinien.