Philippe Nusswitz Wein

Dieser Winzer (ursprünglich Sommelier) versteht es, jedem Wein Finesse, Reinheit und verführerische Saftigkeit zu verleihen. Hohe Qualität mit einem modernen Erscheinungsbild. Philippe Nusswitz stammt – wie sein Name verrät – aus dem Elsass. Er ist von Haus aus Sommelier. Im Jahr 2002 ließ er sich zusammen mit seiner Frau Pascale und den Kindern in Durfort, im südöstlichen Teil der Cevennen, in einem alten „Mas“ aus dem 17. Jahrhundert nieder. Er macht den Wein, Pascale führt die Zimmervermietung. Als Sommelier arbeitete Philippe im Elsass im Restaurant Auberge de l’Ill der Familie Haeberlin, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. 1986 wurde Philippe zum besten Sommelier Frankreichs gekürt. Glücklicherweise hat er ein ebenso gutes Händchen für das Weinmachen wie für das Verkosten. Philippe liebt es, so rein und sauber wie möglich zu arbeiten. Seine Weine sind kraftvoll und elegant, kräftig, aber auch frisch. Diese Frische hängt mit dem Klima zusammen: Im Sommer kann es tagsüber ziemlich warm werden, doch nachts kühlt es stark ab, wodurch die Frische erhalten bleibt. Philippe produziert die Weine in Zusammenarbeit mit der örtlichen Winzergenossenschaft von Durfort. Er pachtet die besten Weinberge, für die er festgelegt hat, unter welchen Bedingungen gearbeitet wird, welche Höchsterträge zulässig sind und wann geerntet wird. Philippe nutzt die vorhandene Ausstattung im Keller der Genossenschaft. Im Gegenzug hilft er der Genossenschaft, bessere Weine zu produzieren, was in der schönen und erschwinglichen Linie Pélous resultierte.