Maison Joseph Drouhin - Puligny-Montrachet Premier Cru Clos de La Garenne - 0.75L - 2020

Mehr Informationen über Maison Joseph Drouhin Puligny-Montrachet Premier Cru Clos de La Garenne 0,75 Liter Flasche

Maison Joseph Drouhin ist eines der renommiertesten Weingüter im Burgund, gegründet 1880 in Beaune. Heute wird das Familienunternehmen in vierter Generation geführt und ist bekannt für seine Hingabe an Finesse, Eleganz und Terroir-Charakter. Mit Weinbergen in ganz Burgund – von Chablis bis zur Côte de Nuits – verfügt das Haus über mehr als 90 Appellationen, darunter prestigeträchtige Grands Crus. Joseph Drouhin war ein Pionier des nachhaltigen Weinbaus und setzt seit den 1990er Jahren auf biologische und biodynamische Prinzipien. Die Weine werden ausschließlich aus Trauben höchster Qualität hergestellt, wobei Präzision und Sanftheit im Mittelpunkt des Vinifikationsprozesses stehen. Maison Joseph Drouhin vereint Tradition und Innovation, was zu Weinen mit raffiniertem Charakter und großem Reifepotenzial führt. Das Haus gilt weltweit als Botschafter des klassischen burgundischen Stils. Jede Flasche spiegelt Familienleidenschaft und tiefen Respekt für die Natur wider.

Klima & Terroir

Clos de la Garenne liegt im oberen Teil der Appellation Puligny-Montrachet, im Herzen der Côte de Beaune, innerhalb der renommierten Côte des Blancs. Dieser kleine Premier Cru-Weinberg von nur 1,5 Hektar liegt an einem sanften Hang. Der Boden besteht aus Kalkstein mit ockerfarbener Erde und Kieseln, was zur Finesse und Mineralität des Weins beiträgt.

Vinifikation

Die Chardonnay-Trauben werden von Hand in offenen Kisten geerntet und bei Bedarf sorgfältig selektiert. Nach schonender Pressung in einer pneumatischen Presse wird der letzte Presssaft vom frei ablaufenden Most getrennt. Nach kurzer Vorklärung erfolgt die Gärung in Eichenfässern, etwa 20–25 % davon sind neu. Die Reifung dauert 16 bis 18 Monate in französischer Eiche aus Hochlagenwäldern.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt eine brillante, blassgoldene Farbe. In der Nase feine Aromen von Weißdornblüten, frischen Mandeln und Aprikosen, die sich zu kandierten Früchten, Haselnüssen und gerösteten Trockenfrüchten entwickeln. Am Gaumen elegante Struktur mit frischer, samtiger Textur. Der Abgang ist lang und aromatisch, mit perfekter Balance zwischen Kraft und Finesse.

Speisebegleitung

Servieren Sie diesen Wein bei etwa 13°C. Ideal zu pochiertem Fisch, Hummer oder Langustinen, Geflügel in cremigen Saucen und feinen Käsesorten wie Comté oder Brillat-Savarin.

Wissenswertes

Der Name Puligny stammt vermutlich von einem gallorömischen Grundbesitzer namens Pullius, dessen Anwesen „Pulliniacus“ genannt wurde – der Ursprung des heutigen Puligny. „La Garenne“ bedeutet ‚Kaninchengehege‘, ein eingezäuntes Gebiet, in dem Wildkaninchen lebten. Dieser ruhige Hang hat sich zu einem der geschätztesten Terroirs der Appellation entwickelt.