Louis Rapin - Montagne-Saint-Émilion - 0.75L - 2015











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Mehr Informationen über Louis Rapin Montagne-Saint-Émilion 0.75 Liter Flasche
Louis Rapin Montagne-Saint-Émilion stammt aus biodynamischem Anbau und wird aus Merlot-Trauben von den Hängen von Corbin in Montagne bei Bordeaux hergestellt. Der Jahrgang 2005 ist der vierte Jahrgang, der auf diese Weise produziert und vinifiziert wurde.
Klima & Terroir
Die Trauben wurden am 29. September von den ersten Reben gelesen, die Louis Rapin 1943 bei Maison Blanche pflanzte. Der Wein spiegelt den Charakter des Hügels von Corbin und die Tradition authentischer Bordeaux-Weine wider.
Vinifikation
Der Wein wurde ohne andere Zusätze als Schwefel vinifiziert, mit Sorgfalt und ohne Gewalt oder Kunstgriff. Er reifte 25 Monate in französischen Eichenfässern aus Merrainholz und wurde am 26. Mai 2008 abgefüllt.
Geruch & Geschmack
Dieser Wein wird als selten, natürlich und lebendig beschrieben. Er ist weder geschönert noch gefiltert, weder sterilisiert noch pasteurisiert. Mit der Zeit kann sich ein natürliches Depot bilden, das den Genuss nicht beeinträchtigt.
Speisebegleitung
Für den besten Ausdruck empfiehlt es sich, den Wein jung zu belüften oder ihn reif einige Stunden vor dem Servieren in einer Karaffe zu dekantieren, die anschließend wieder verschlossen wird.
Wissenswertes
Er führt die immer seltener werdende Tradition authentischer Bordeaux-Weine fort, die mit Respekt für natürliche Methoden hergestellt werden.


