Louis Jadot - Meursault Premier Cru Les Charmes - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Louis Jadot Meursault Premier Cru Les Charmes 0,75 Liter Flasche

Das Maison Louis Jadot wurde 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründet. Ursprünglich als Handelshaus gestartet, ist es heute ein führendes Weingut im Burgund mit über 225 Hektar eigenen Weinbergen. Das Sortiment umfasst ganz Burgund, von Chablis, der Côte d’Or und Côte Chalonnaise bis zum Mâconnais und Beaujolais, wo die Weine hauptsächlich vom Château des Jacques stammen. Im Mittelpunkt der Philosophie von Louis Jadot steht der Respekt vor dem Terroir. Jeder Weinberg besitzt eigene Charakteristika, die sich im Wein widerspiegeln sollen. Kellermeister Frédéric Barnier greift daher während der Vinifikation so wenig wie möglich ein und lässt der Natur freien Lauf. Das Ergebnis ist eine beeindruckende Kollektion von Weinen mit klarer Herkunft und individueller Identität. Es gibt keinen typischen 'Jadot-Stil'; jeder Wein erzählt die Geschichte seines Weinbergs.

Klima & Terroir

Das Klima in Meursault ist semi-kontinental mit warmen Sommern und kühlen Wintern. Die Trauben stammen aus Les Charmes, einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen von Meursault, direkt angrenzend an Puligny-Montrachet. Der Boden besteht aus kalkreichem Ton, der dem Wein Tiefe, Spannung und Struktur verleiht.

Vinifikation

Die Chardonnay-Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, von denen etwa ein Drittel neu ist. Anschließend reift der Wein etwa 15 Monate auf der Hefe, was seine Komplexität, Cremigkeit und Lagerfähigkeit erhöht.

Geruch & Geschmack

Dieser Meursault Charmes 1er Cru ist reichhaltig und vielschichtig. Das Bouquet ist ausdrucksstark mit Noten von reifer Birne, Pfirsich, Nektarine, Honig und feiner Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und elegant, mit lebendiger Säure für Balance und Frische. Der Abgang ist lang und mineralisch mit einer charakteristischen salzigen Note.

Speisebegleitung

Hervorragend zu feinen Gerichten wie Meeresfrüchtesalaten, Gemüse-Tempura, Hummer, Steinbutt oder gebratenem Schwertfisch mit Ingwer und Soja. Servieren bei 10–12 °C.

Wissenswertes

Der Weinberg Les Charmes ist einer der größten Premier Crus in Meursault und bekannt für seinen großzügigen, reichen Stil. Durch die Nähe zu Puligny-Montrachet vereint dieser Climat reife Frucht mit mineralischer Finesse.