Louis Jadot - Domaine Gagey Ladoix Le Clou d’Orge - 0.75L - 2022

Mehr Informationen über Louis Jadot Domaine Gagey Ladoix Le Clou d’Orge 0,75 Liter Flasche

Maison Louis Jadot wurde 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründet. Ursprünglich ein Handelshaus, ist es heute ein führendes Weingut im Burgund mit über 225 Hektar eigenen Weinbergen. Das Sortiment umfasst ganz Burgund, von Chablis, der Côte d’Or und Côte Chalonnaise bis zum Mâconnais und Beaujolais, wo die Weine hauptsächlich vom Château des Jacques stammen. Im Mittelpunkt der Philosophie von Louis Jadot steht der Respekt vor dem Terroir. Jeder Weinberg hat seine eigenen Merkmale, die sich im Wein widerspiegeln sollen. Deshalb greift Kellermeister Frédéric Barnier während der Vinifikation so wenig wie möglich ein und überlässt der Natur ihren Lauf. Das Ergebnis ist eine beeindruckende Kollektion von Weinen mit klarer Herkunft und individueller Identität. Es gibt keinen typischen 'Jadot-Stil'; jeder Wein erzählt die Geschichte seines Weinbergs.

Klima & Terroir

Kontinentales Klima mit warmen Sommern und kalten Wintern. Die Weinberge liegen auf 220 bis 360 Meter Höhe an sanften Hängen mit östlicher und südöstlicher Ausrichtung. Der Boden ist flachgründig, steinig und enthält Ton und Mergel.

Vinifikation

Die von Hand geernteten Trauben werden gepresst und in Eichenfässern vergoren, von denen ein Drittel neu ist. Anschließend reift der Wein 15 Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird.

Geruch & Geschmack

Komplex und elegant mit frischer Säure und Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Vanille. Der Hefekontakt verleiht dem Wein eine cremige Textur.

Speisebegleitung

Servieren Sie ihn zu (Tatar von) Krusten- und Schalentieren, Terrinen und Ziegenkäse.

Wissenswertes

Ladoix liegt im Norden der Côte de Beaune, nordöstlich von Aloxe-Corton und direkt neben dem berühmten Corton-Hügel.