Longridge - The Emily Rosé - 0.75L
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Vinifikation
Der Weinberg befindet sich in False Bay, in der Nähe des Atlantischen Ozeans. Die kühle Meeresbrise sorgt für gleichmäßige Reifebedingungen der Trauben. Nach der manuellen Lese erfolgt eine natürliche Gärung. Der Pinot Noir reift in gebrauchten Eichenfässern, während der Chardonnay mit sur-lie-Reifung in Edelstahltanks verbleibt. Danach werden beide Weine miteinander vermählt.
Duft & Geschmack
Ein frischer Roséwein mit zartem Rosa. Aromen von reifer Guave, Ananas, Kiwi, grünem Apfel und einem Hauch Erdbeere dominieren. Gut ausbalancierte Säure und ein anhaltender Abgang zeichnen diesen Wein aus.
Speiseempfehlung
Ideal als sommerlicher Aperitif und auch passend zu Pasta oder Salaten.
Wissenswertes
„The Emily“ ist benannt nach Emily Hobhouse, einer englischen Journalistin und Menschenrechtsaktivistin. Sie wurde bekannt, als sie während des Zweiten Burenkriegs die Verhältnisse in britischen Konzentrationslagern in Südafrika öffentlich machte. Der Wein ist eine Hommage an mutige Frauen auf der ganzen Welt.
Longridge Wine Estate gehört zu den führenden biologischen Erzeugern Südafrikas. Das Weingut liegt in der Weinregion Stellenbosch am Fuße des malerischen Helderbergs. Seit 1992 werden hier Weine unter dem Label Longridge produziert. Ziel ist es, höchste Qualität zu liefern und gleichzeitig die Umwelt zu schonen. Alle Weine sind vegan zertifiziert. Enten durchstreifen die Weinberge zur Schädlingsbekämpfung und afrikanische Nguni-Rinder liefern den Dünger – vollkommen pestizidfrei.