Le Riche - Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2023

Mehr Informationen über Le Riche Cabernet Sauvignon 0.75 liter Flasche

Le Riche wird von einem vierköpfigen Kernteam geleitet: Kellermeister Christo le Riche, Cape Wine Master Yvonne le Riche, Vertriebsleiter Francois le Riche und Assistenz-Winzer Mark Daniels. Gründer Etienne le Riche ist zwar im Ruhestand, spielt jedoch weiterhin eine beratende Rolle, um die kontinuierliche Qualität des Cabernet Sauvignon sicherzustellen.

Der Erzeuger gilt als Vorreiter in der Herstellung hochwertiger Cabernet Sauvignon-Weine, die weltweit für ihre Qualität und ihren Charakter anerkannt sind. Stellenbosch gilt als das ideale Anbaugebiet für Cabernet Sauvignon und blickt auf eine lange Tradition in der Weinherstellung zurück.

Klima & Terroir

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen innerhalb von Stellenbosch. Eine durchdachte Kombination aus kühlen, kiesigen Hängen mit Blick auf die False Bay und reichen roten Granitböden sorgt für eine ausgewogene Aromatik und Geschmackstiefe.

Vinifikation

Nach der Lese werden die Trauben selektiert und in offenen Gärbehältern vergoren. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um ihren einzigartigen Charakter zu bewahren. Nach einem Jahr erfolgt die Assemblage, anschließend reift der Wein ein weiteres Jahr in Eichenfässern. Insgesamt reift der Wein 20 Monate in französischer Eiche, davon 15% in neuen Fässern. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Cabernet Sauvignon mit Einflüssen verschiedener Terroirs.

Geruch & Geschmack

Tiefes Granatrot. Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Cassis, ergänzt durch würzige Noten von schwarzen Oliven, Minze und Zedernholz. Am Gaumen fruchtbetont, mit kräftigen Tanninen, die für ein volles Mundgefühl und einen langen, aromatischen Abgang sorgen. Ein klassischer Cabernet aus Stellenbosch.

Speisebegleitung

Ideal zu rotem Fleisch, Wild und traditionellem südafrikanischem Braai.