Lavila - Grenache Noir - 0.75L - 2024
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Klima & Terroir
Ein mediterranes Klima mit warmen Sommern und milden Wintern. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Sand und rotem Ton, reich an Steinen.
Vinifikation
Die Trauben werden entrappt und in zwei Teile geteilt. Ein Teil wird thermovinifiziert, der andere durchläuft eine traditionelle Gärung mit Maischekontakt. Anschließend werden beide Partien zusammengeführt.
Geruch & Geschmack
Dieser rubinrote Wein hat einen zugänglichen, fruchtigen Stil mit Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Schwarzer Johannisbeere, dezent ergänzt durch Gewürze. Am Gaumen voll, weich und rund mit fruchtigem Abgang.
Speisebegleitung
Leicht gekühlt servieren als Aperitif oder zu Häppchen, weißem Fleisch oder Geflügel, vegetarischen (Schmor-)Gerichten mit Hülsenfrüchten, Pasta mit gegrilltem Gemüse, hausgemachter Pizza, BBQ oder reifem Käse.
Wissenswertes
Die meisten Lavila-Weine stammen aus dem Languedoc. Neben drei gelungenen Cuvées werden auch zwei Rebsortenweine aus Chardonnay und Merlot produziert. Die natürliche Vielfalt der Region bietet ideale Bedingungen für Experimente mit Rebsorten. Die Rot- und Roséweine von Lavila stammen aus den wärmeren Teilen des Languedoc und sind besonders weich und zugänglich. Lavila Blanc kommt aus der Gascogne, einer Region, die für frische, aromatische Weine bekannt ist.