La Cantina Pizzolato - Sunny Farm Primitivo - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über La Cantina Pizzolato Sunny Farm Primitivo 0,75 Liter Flasche
Settimo und Gino Pizzolato übernahmen 1981 das Familienunternehmen ihres Vaters und machten es zu einem führenden Produzenten von biologischem Prosecco. Das Familienweingut, das seit über fünf Generationen in der Landwirtschaft tätig ist, ist seit 1991 vollständig biologisch zertifiziert. Pizzolato gilt als Pionier und ist stets offen für neue Entwicklungen auf dem Markt. Seit 2012 ist das Weingut vollständig vegan und verwendet Traubenkerne zur Herstellung von Traubenkernöl. Die gepressten Trauben werden kompostiert, und es werden Mehrwegflaschen sowie 100 % recycelte Kartons verwendet – mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit.
Klima & Terroir
Pizzolato liegt in einer Region, die sich ideal für die Herstellung von Prosecco eignet, mit einem Klima, das den Anbau von Trauben für Schaumweine begünstigt. Der Boden und das Terroir wurden sorgfältig ausgewählt, um optimale Bedingungen für den Weinbau zu schaffen, was zur Eleganz und Ausgewogenheit der Weine beiträgt.
Vinifikation
Die Vinifikation bei Pizzolato spiegelt das Engagement für biologischen und nachhaltigen Weinbau wider. Die Schaumweine zeichnen sich durch feine Perlage sowie Eleganz, Ausgewogenheit, Sinnlichkeit und Genuss aus. Das Weingut setzt auf innovative und nachhaltige Methoden, darunter die Wiederverwendung von Flaschen und recycelte Verpackungen. Auch nachhaltige Etiketten und Korken werden berücksichtigt. Die Stillweine zeigen Leidenschaft und basieren auf überlieferten Geheimnissen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Geruch & Geschmack
Dieser Primitivo bietet ein intensives Aroma von roten Früchten wie Kirschen und Heidelbeeren, ergänzt durch Noten von Vanille und aromatischen Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig, fruchtig und strukturiert mit langem Abgang. Er eignet sich hervorragend als Solist oder zu gereiftem Käse und einer Auswahl an Wurstwaren.
Speisebegleitung
Sunny Farm Primitivo ist hervorragend solo zu genießen, passt aber auch ideal zu gereiftem Käse oder einer herzhaften Wurstplatte.