Kakheti - Bedoba Saperavi Rosé - 0.75L - 2025

Mehr Informationen über Kakheti Bedoba Saperavi Rosé 0,75 Liter Flasche

Bedoba Rosé begeistert mit Noten von Walderdbeere, roter Johannisbeere, Granatapfel und feinen Rosenblättern, ergänzt durch einen Hauch frischer Kräuter. Die lebendige Frische, die feine Textur und die klaren Fruchtaromen verleihen diesem erfrischenden Wein Eleganz und Balance.

Domaine Nugzar Ksovreli von Kakheti Wine Company erzeugt charaktervolle Saperavi Weine in der Region Kakheti aus Weinbergen der Familie Konchosvili. Der Schweizer Winzer Thierry Fontannaz war von den jahrhundertealten georgischen Weinbereitungsmethoden fasziniert und fand darin die Inspiration, Bedoba aus Saperavi zu schaffen. Die Weinkeller gehen auf das Jahr 1533 zurück. Damals wurden hier traditionelle Kakheti Weine erzeugt und verkauft.

Klima & Terroir

Das Weingut liegt nördlich des Flusses Alazani auf 400 Metern über dem Meeresspiegel.

Vinifikation

Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen, sobald sie voll ausgereift sind, und direkt zur Presse gebracht. Es wird ausschließlich Vorlaufmost verwendet, um die Frische zu bewahren und eine zu starke Farbextraktion aus den Schalen zu vermeiden.

Die Kaltvergärung erfolgt in Edelstahltanks. Ein Teil des Weins durchläuft die malolaktische Gärung, während ein kleiner Teil in neuen französischen Eichenfässern reift, um Struktur und Tiefe zu verleihen.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt Aromen von Walderdbeere, roter Johannisbeere, Granatapfel, Rosenblättern und frischen Kräutern. Am Gaumen wirkt er lebendig und frisch, mit feiner Textur, klarer Frucht und ausgewogenem Nachhall.

Speisebegleitung

Dieser Wein ist vielseitig einsetzbar und passt sehr gut zu gegrillten Garnelen, mediterranen Salaten, Sushi und frischem Ziegenkäse.