Kaiken - Ultra Chardonnay - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über Kaiken Ultra Chardonnay 0,75 Liter Flasche
Kaiken ist ein argentinisches Weingut, das 2002 vom chilenischen Weinproduzenten Aurelio Montes gegründet wurde. Das Gut besitzt drei Weinberge in Mendoza und einen in Salta, letzterer ist für Torrontés bestimmt. Die Weinberge in Mendoza liegen auf Höhen zwischen 950 und 1250 Metern und weisen verschiedene Pflanzsysteme auf: Pergola, Drahtrahmen und Gobelet (freistehende Buschreben). Trotz kleiner Unterschiede im Bodenprofil haben alle Lagen einen alluvialen Ursprung, entstanden durch Erosion der Anden. Einige Parzellen werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Kellerei befindet sich in Vistalba in einem klassischen Gebäude aus dem Jahr 1920, das 2007 erworben wurde. Die argentinischen Aktivitäten werden von Aurelio Montes Jr. geleitet, der auch als Chefönologe fungiert. Der Name „Kaiken“ stammt aus der Sprache der Mapuche und bezeichnet eine patagonische Wildgans, die regelmäßig die Anden überquert – ein Symbol für Montes’ eigenen Weg von Chile nach Argentinien.
Klima & Terroir
Die Reben wachsen auf alluvialen Böden.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt ein sehr ausdrucksstarkes Bouquet mit Aromen von Ananas, Pfirsich, tropischen Früchten sowie feinen Noten von Vanille und Butter. Am Gaumen intensiv, aber ausgewogen mit frischer Säure und einer gut eingebundenen Holznote, die den fruchtigen Charakter unterstützt.
Speisebegleitung
Am besten servieren bei einer Temperatur von 8 bis 10 Grad Celsius.