Kaiken - Los Chacayes Aventura Canota - 0.75L - 2022

Mehr Informationen über Kaiken Los Chacayes Aventura Canota 0,75 Liter Flasche

Kaiken wurde 2002 vom chilenischen Winzer Aurelio Montes gegründet. Das Weingut besitzt drei Weinberge in Mendoza und einen in Salta, der dem Torrontés gewidmet ist. Die Weinberge in Mendoza liegen auf Höhen zwischen 950 und 1250 Metern und nutzen verschiedene Erziehungssysteme wie Pergola, Drahtrahmen und Gobelet. Trotz kleiner Unterschiede im Bodenprofil besteht die Grundlage aller Weinberge aus alluvialem Boden, der durch Erosion der Anden entstanden ist. Ein Teil der Weinberge wird biodynamisch bewirtschaftet. Die Weine werden in Vistalba in einem klassischen Gebäude aus dem Jahr 1920 vinifiziert, das 2007 erworben wurde. Die argentinischen Aktivitäten werden von Aurelio Montes Jr. geleitet, der auch Chefönologe ist. 'Kaiken' ist ein Wort der Mapuche für eine wilde patagonische Gans, die regelmäßig die Anden überquert – wie Montes selbst von Chile nach Argentinien.

Klima & Terroir

Auf der Suche nach dem idealen Terroir für Malbec entdeckte Kaiken das Valle de Canota, eine Talregion am Fuße der Anden, etwa 35 Kilometer nordöstlich von Mendoza. Das Klima ist warm und trocken, die sandigen Böden nährstoffarm, aber salzreich. Diese extremen Bedingungen fördern intensive Fruchtaromen, während die kühlen Nächte für Frische und Eleganz sorgen.

Vinifikation

Wie bei den anderen Weinen aus Los Chacayes werden die Trauben von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und in Betontanks vergoren. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Beton.

Geruch & Geschmack

Dieser Wein zeigt den intensiv fruchtigen und konzentrierten Charakter des Malbec. Aromen von reifen roten Früchten und saftigen roten und schwarzen Kirschen verbinden sich mit samtigen Tanninen und einer fast süßlichen Reife. Feine Säure sorgt für Ausgewogenheit.

Wissenswertes

Malbec ist der ganze Stolz Argentiniens. Mit dem 'Aventura'-Projekt suchte Kaiken nach dem idealen Ort in den Anden, um das volle Potenzial dieser Rebsorte auszudrücken. Die drei Weine der Serie stammen aus unterschiedlichen Lagen mit jeweils eigenem Mikroklima und Boden, was zu klar unterscheidbaren Charakteren führt.