Jermann - Chardonnay - 0.75L - 2022
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Mehr Informationen über Jermann Chardonnay 0,75 Liter Flasche
Das renommierte Weingut Jermann wurde 1881 gegründet, als Anton Jermann von Biljana (Slowenien) nach Friaul zog, um seine Weinproduktion fortzusetzen. Dies war der Beginn eines ikonischen Weinguts. In den 1970er Jahren führte Stefanus Jermann das Familienunternehmen zu neuem Ruhm, gefolgt von Silvio Jermann, dessen revolutionäre Vision Innovation und kompromisslose Qualitätsansprüche brachte. Unter seiner Führung wurde Jermann zum Synonym für Exzellenz.
Im Jahr 2021 übernahm die Familie Antinori das Weingut und führt die Produktion dieser legendären Weine mit derselben Leidenschaft und Hingabe fort. Obwohl Silvio Jermann nicht mehr die Leitung innehat, lebt er weiterhin auf dem Weingut und achtet darauf, dass die Weine nach seiner Philosophie hergestellt werden.
Klima & Terroir
Das Weingut Jermann umfasst 200 Hektar, davon 170 Hektar Weinberge und 20 Hektar für den biologischen Getreideanbau. Dies zeigt das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Der Fokus liegt jedoch weiterhin auf den Details, die die Weine auf ein außergewöhnliches Niveau heben.
Vinifikation
Die Produktion erfolgt in zwei Kellern: dem historischen Keller in Villanova di Farra und einem modernen Keller in Dolegna del Collio, beide in der Provinz Gorizia. Hier treffen technologische Innovation und architektonische Tradition aufeinander. Große Holzfässer schaffen eine besondere Atmosphäre, die den Reifungsprozess dieser außergewöhnlichen Weine unterstützt.
Die lokalen Rebsorten werden traditionell mit kurzer Maischestandzeit vergoren. Anschließend reift der Wein 12–16 Monate in slawonischen Eichenfässern. Zwei Jahre nach der Ernte kommt der Wein auf den Markt.
Geruch & Geschmack
Frisch und fruchtig, mit Noten von Banane und reifem Apfel.
Wissenswertes
- Silvio Jermann wurde 2016 weltweit als führender Produzent italienischer Weißweine ausgezeichnet. Sein kompromissloses Streben nach Qualität und seine fortschrittliche Philosophie heben ihn in der Region hervor. Selbst seine edelsten Weine verschließt er mit Schraubverschluss, um den Geschmack optimal zu bewahren und Korkfehler zu vermeiden. Jede Cuvée hat ein eigenes Etikett, bei Großformaten sogar handbemalt.
- Für die Holzfässer wird noch immer dasselbe Material wie vor 50 Jahren verwendet – ein Symbol für die über Generationen weitergegebene Familienleidenschaft.