JCP Maltus - Pezat - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über JCP Maltus Pezat 0,75 Liter Flasche
JCP Maltus zählt zu den fortschrittlichsten Weinproduzenten in Saint-Émilion und ist bekannt für terroirgeprägte Weine in limitierter Auflage. Unter der Leitung des visionären Winzers Jonathan Maltus verbindet das Weingut traditionelle Handwerkskunst mit modernen Weinbautechniken. Als Pionier der Garagistenbewegung in Bordeaux setzte Maltus in den 1990er-Jahren neue Maßstäbe für Qualität und Handwerk, unabhängig von etablierten Namen. Sein ikonischer Wein Le Dôme, überwiegend aus Cabernet Franc, gehört heute zur Spitze von Saint-Émilion und wird oft mit Grand Crus wie Château Angélus und Château Ausone verglichen. Mit dem Château Teyssier aus dem 18. Jahrhundert als Basis und teils über 100 Jahre alten Weinbergen zeigt JCP Maltus, dass Innovation und Tradition in Bordeaux Hand in Hand gehen können.
Klima & Terroir
Die Trauben für den Pezat Bordeaux Blanc Sec wachsen auf alluvialen Böden südlich der Dordogne, die reich an Mineralien und Steinen sind. Dieses Terroir verleiht dem Wein Frische und eine feine Mineralität. Das gemäßigte Klima sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis von Reife und Frische.
Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 55 % Sauvignon Blanc, 30 % Sémillon und 15 % Muscadelle. Die Vinifikation erfolgt vollständig in Edelstahltanks, um den fruchtigen und aromatischen Charakter der Trauben zu bewahren. Pezat Blanc entstand auf Anregung des Weinkritikers Robert Parker als Ergänzung zum erfolgreichen roten Pezat.
Geruch & Geschmack
Helles Grün-Gelb im Glas. In der Nase fruchtige Noten von Stachelbeere, Passionsfrucht, Aprikose, Grapefruit und Limette, mit feinen Anklängen von Gras und Feuerstein. Am Gaumen straff, aromatisch und frisch, mit einem weichen, eleganten Abgang.
Speisebegleitung
Ideal zu leichten Pastagerichten, sommerlichen Salaten oder feinen Fischgerichten. Servieren bei 10–12°C.
Wissenswertes
Der Pezat Bordeaux Blanc wurde auf Empfehlung von Robert Parker entwickelt, der das Potenzial für einen frischen, zugänglichen weißen Bordeaux im Sortiment von JCP Maltus erkannte. Damit wurde Pezat zu einem der wenigen Bordeaux Blancs mit internationalem Ursprungskonzept.