JCP Maltus - Château Laforge Saint-Émilion Grand Cru - 0.75L - 2019
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Mehr Informationen über JCP Maltus Château Laforge Saint-Émilion Grand Cru 0,75 Liter Flasche
JCP Maltus zählt zu den innovativsten Weinproduzenten in Saint-Émilion und ist bekannt für terroirgeprägte Spitzenweine in limitierter Auflage. Unter der Leitung des visionären Winzers Jonathan Maltus verbindet das Weingut traditionelle Handwerkskunst mit moderner Weinbautechnologie. Als Pionier der Garagistenbewegung in Bordeaux setzte Maltus in den 1990er-Jahren neue Maßstäbe für Qualität und Handwerk, unabhängig von etablierten Namen. Sein ikonischer Wein Le Dôme, hauptsächlich aus Cabernet Franc, gehört heute zur Spitze von Saint-Émilion und wird regelmäßig mit Grand Crus wie Château Angélus und Château Ausone verglichen. Mit dem Château Teyssier aus dem 18. Jahrhundert als Basis und teils über 100 Jahre alten Weinbergen beweist JCP Maltus, dass Innovation und Tradition in Bordeaux Hand in Hand gehen können.
Klima & Terroir
Die Weinberge von Château Laforge liegen auf kiesreichen Böden in Saint-Émilion, die eine gute Drainage und optimale Reifung der Trauben gewährleisten. Das Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert die Entwicklung intensiver Aromen und kräftiger Tannine.
Vinifikation
Dieser Wein ist eine Cuvée aus 92 % Merlot und 8 % Cabernet Franc. Nach der Gärung im Edelstahltank erfolgt der biologische Säureabbau und die Reifung in französischer Eiche. Pro Rebstock bleiben nur vier Traubenbüschel, was zu einer intensiven Geschmacksdichte führt. Der Wein reift mehrere Monate in Eichenfässern, um Struktur und Tiefe zu entwickeln.
Geruch & Geschmack
Tief dunkelviolett in der Farbe. In der Nase intensive Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere, ergänzt durch Noten von Schokolade, Tabak, Lakritz und Lavendel. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit festen Tanninen und einem langen, saftigen Abgang.
Speisebegleitung
Ideal zu gegrilltem roten Fleisch oder kräftigen Schmorgerichten. Servieren bei 16–18°C.
Wissenswertes
In Saint-Émilion ist Château Laforge als "Maltus’s Merlot Babe" bekannt – aufgrund des hohen Merlot-Anteils. Der Wein wird mit derselben Präzision hergestellt wie die berühmten Einzellagenweine von Maltus und zeigt die Stärke des Merlot auf Kiesböden.