Hacienda Lopez de Haro - Crianza - 0.75L - 2022
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Klima & Terroir
Die Trauben stammen aus ertragsarmen Weinbergen auf kargen Böden der Ebro-Terrassen in der Region Sonsierra.
Vinifikation
Die Trauben werden zwischen der letzten Septemberwoche und der dritten Oktoberwoche von Hand gelesen. Die Mazeration dauert 8 bis 10 Tage, um eine übermäßige Extraktion zu vermeiden. Der Wein reift 16 Monate in Eichenfässern aus Frankreich, Osteuropa und Amerika. Zehn Prozent der Fässer sind neu, die restlichen wurden zwei bis sechs Mal verwendet.
Geruch & Geschmack
Der Wein verführt mit Aromen von Sahne, Kakao und Vanille, ergänzt durch schwarze und reife Früchte. Im Abgang zeigen sich typische Tempranillo-Noten wie Lakritz und eine feine Würze.
Speisebegleitung
Ideal zu gegrilltem Fleisch, kräftigen Eintöpfen und gereiftem Käse. Die komplexen Aromen harmonieren hervorragend mit herzhaften Speisen und sorgen für ein ausgewogenes Genusserlebnis.