Hacienda Lopez de Haro - Blanco - 0.75L - 2024
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Klima & Terroir
Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in Rioja Alta (Sonsierra und Alto Najerilla) sowie Rioja Alavesa.
Vinifikation
Die Trauben werden Ende September von Hand gelesen. Anschließend erfolgt eine 24-stündige Mazeration, eine sanfte Pressung und die Gärung in kleinen Fässern. Nach der Gärung reifen 20 % des Weins drei Monate lang in Eichenfässern aus Frankreich und Osteuropa. Die restlichen 80 % verbleiben in Edelstahltanks. Am Ende des Reifeprozesses werden beide Partien verschnitten und abgefüllt.
Geruch & Geschmack
Das Bouquet vereint florale und fruchtige Noten mit klaren Anklängen von Birne und frischem Quittenaroma. Feine Nuancen von Sahne und Honig verleihen dem Wein zusätzliche aromatische Tiefe. Mineralische Noten sorgen für Intensität und Komplexität.
Speisebegleitung
Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, leichten Salaten und mildem Käse. Die frische Säure und zitrusartige Aromatik ergänzen feine Speisen optimal.