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Mehr Informationen über Guidobono Loreto Nebbiolo d’Alba 0,75 Liter Flasche
Guidobono Loreto Nebbiolo d’Alba stammt aus Weinbergen in Canale, Piemont, Italien. Dieser Ort gehört zu den ältesten Siedlungen der Region und ist auch für das eindrucksvolle Heiligtum bekannt, das zwischen dem Ende des 15. Jahrhunderts und dem Beginn des 16. Jahrhunderts erbaut wurde.
Klima & Terroir
Der Boden ist tonig-kalkhaltig mit Sand und prägt den Charakter des Weins.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und während der Lese sorgfältig ausgewählt. Um die Qualität zu sichern, erfolgt die Ernte in zwei Durchgängen mit einem Abstand von 6 bis 10 Tagen. Die Gärung findet in Edelstahl-Mazeratoren statt, damit der richtige Kontakt zwischen Schalen und Most sowie eine angemessene Farbausbeute gewährleistet sind. Anschließend reift der Wein 12 bis 15 Monate in Tonneaux, in denen sich der biologische Säureabbau entwickelt, bevor er erneut in Edelstahltanks gelagert wird. Der Wein wird im August abgefüllt und kommt im Oktober, zwei Jahre nach der Ernte, auf den Markt.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt ein komplexes, aristokratisches und elegantes Aroma mit Noten von Roter Johannisbeere, Heidelbeere, Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen ist er seidig und warm, mit süßen Tanninen. Das Geschmacksbild entwickelt sich stetig mit reifen Früchten und Vanille.
Speisebegleitung
Dieser kräftige Wein passt gut zu Braten und gereiftem Käse.
Wissenswertes
Der Ertrag pro Rebstock bleibt durch eine doppelte Ausdünnung zu Beginn und am Ende des Augusts unter 2 kg.