G.D. Vajra - Langhe Rosso - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über G.D. Vajra Langhe Rosso 0,75 Liter Flasche

Aldo Vajra war schon immer ein wenig rebellisch, was zur Gründung dieses bemerkenswerten Weinguts und seiner authentischen Weine führte. Seine Geschichte begann im Alter von fünfzehn Jahren, als sein Vater ihn während einer Demonstration in Turin zu den Großeltern auf das Land schickte. Dort entdeckte Aldo seine Leidenschaft für den Weinbau. Er trat der Organisation Suole e Salute für biologische Weine bei und produzierte mit achtzehn Jahren seine ersten Bio-Weine im Piemont. Später heiratete er Milena, die seine innovative Sicht auf den Weinbau teilte. Gemeinsam führten sie als erste die Massenselektion ein, pflanzten die fast vergessene Freisa-Traube neu an und experimentierten mit Riesling und Pinot Noir.

Heute sind ihre Kinder Giuseppe (1985), Francesca (1987) und Isidoro im Betrieb tätig. Sie wurden mit dem Weinbau groß und führen die Arbeit ihrer Eltern mit Leidenschaft fort. Als eingespieltes Team produzieren sie eine Reihe hochwertiger Weine – von Basis- bis Spitzenweinen. Jeder Schritt vom Weinberg bis zur Abfüllung wird mit großer Sorgfalt durchgeführt.

Klima & Terroir

Die Weinberge von Vajra liegen nordwestlich von Barolo und werden seit jeher biologisch bewirtschaftet. Die hohe Lage—Bricco delle Viole zählt zu den höchsten im Piemont—sorgt für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. So reifen die Trauben langsam und vollständig, was den Weinen Eleganz und Finesse verleiht. Trotz des kühlen Klimas, das viele Winzer zur Aufgabe von Dolcetto veranlasste, produziert Vajra weiterhin hervorragende Rosé- und Rotweine aus dieser Rebsorte.

Der G.D. Vajra Langhe Rosso entsteht aus einer Cuvée lokaler Rebsorten von jungen Reben rund um das Weingut.

Vinifikation

Im Keller werden große, alte Fässer anstelle von Barriques verwendet, um den Holzeinfluss zu minimieren und einen fruchtbetonten Stil zu erzielen. Aldo gilt als „der modernste der Traditionalisten und der traditionellste der Modernisten“.

Nach strenger Selektion erfolgt die getrennte Vergärung jeder Rebsorte und Parzelle. Der Most wird mehrfach über die Schalen gepumpt, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Der Wein reift 10 bis 14 Monate, je nach Jahrgang, überwiegend im Edelstahltank und teilweise in neutralem Holz, um die Fruchtigkeit zu bewahren.

Geruch & Geschmack

Dieser zugängliche, fruchtige Wein spiegelt die Authentizität der Region wider. Die Cuvée variiert jährlich, doch der Stil bleibt konstant: weich, elegant und mineralisch. Aromen von roten Beeren und Brombeeren, mit balsamischen Noten und Pinien. Am Gaumen Erdbeere, Kirsche, Heidelbeere und ein Hauch Menthol.

Wissenswertes

In der Kellerei befinden sich bunte Glasfenster, entworfen von Pater Costantino, der auch Etiketten für die Spitzenweine des Hauses gestaltet hat.