Frescobaldi - Pomino Bianco DOC - 0.75L - 2024

Mehr Informationen über Frescobaldi Pomino Bianco DOC 0,75 Liter Flasche

Frescobaldi steht exemplarisch für den toskanischen Weinbau und zählt zu den renommiertesten Namen der italienischen Weinwelt. Seit dem 14. Jahrhundert bewirtschaftet die Familie Frescobaldi Weinberge im Herzen der Toskana und verbindet dabei über Generationen hinweg Handwerkskunst mit Innovation. Mit einer über 700-jährigen Geschichte ist das Haus bekannt für seine Verpflichtung zu Qualität, Terroir und Nachhaltigkeit. Frescobaldi besitzt mehrere historische Weingüter in den besten Anbaugebieten der Toskana, darunter Chianti Rufina, Montalcino und Bolgheri. Jedes Gut bringt Weine mit eigenständigem Charakter hervor, die gemeinsam die Vielfalt und den Reichtum des toskanischen Bodens widerspiegeln. Von eleganten Brunellos bis hin zu raffinierten Super Tuscans – Frescobaldi-Weine vereinen Tradition mit moderner Eleganz. Die Familie ist bis heute aktiv in alle Produktionsschritte eingebunden und verfolgt mit Leidenschaft höchste Qualität. Frescobaldi verkörpert die Seele der Toskana in jeder Flasche.

Klima & Terroir

Pomino Bianco stammt vom hochgelegenen Castello di Pomino, einem der kühlsten Mikroklimata der Toskana, am östlichen Rand der Florentiner Hügel. Die Weinberge liegen auf 500 bis 700 Metern Höhe, wo frische Bergluft, regelmäßiger Niederschlag und gute Sonneneinstrahlung eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben ermöglichen. Der Boden ist reich an Ton und Kalkstein, was zur aromatischen Finesse und lebendigen Säure des Weins beiträgt.

Vinifikation

Die Cuvée besteht aus Chardonnay und Pinot Bianco. Nach der Handlese werden die Trauben mit minimaler Sauerstoffzufuhr verarbeitet. Der Most wird schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren, etwa 15 % des Weins werden in französischen Eichenfässern fermentiert. Die Temperatur wird streng kontrolliert, um Frische und aromatische Integrität zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in der Flasche weiter.

Geruch & Geschmack

Pomino Bianco präsentiert sich in hellem Strohgelb mit dezenten goldenen Reflexen. Das Bouquet ist elegant und fein, mit floralen Noten von weißen Blüten wie Akazie und Kamille, ergänzt durch fruchtige Aromen von grünem Apfel, Birne, Grapefruit und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein erfrischend und weich, mit ausgewogener Saftigkeit und Mineralität. Der Abgang ist klar, anhaltend und harmonisch.

Speisebegleitung

Dieser elegante Weißwein passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, mildem Käse und mediterranem Gemüse. Auch als Aperitif oder zu Meeresfrüchten ein Genuss. Servieren Sie ihn bei 8–10 °C, um seine aromatische Vielfalt voll auszukosten.

Wissenswertes

Das Dach des Weinkellers im Castello di Pomino ist vollständig mit Gras und einheimischen Pflanzen bedeckt – eine nachhaltige Maßnahme, die für natürliche Isolierung und konstante Kellertemperatur sorgt. Dies fördert eine optimale Reifung unter ökologischen Bedingungen.