Esk Valley - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2025
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Mehr Informationen über Esk Valley Sauvignon Blanc 0,75 Liter Flasche
Geruch & Geschmack
Esk Valley Sauvignon Blanc ist ein sehr aromatischer und intensiv schmeckender Wein, der seine Herkunft aus Marlborough klar widerspiegelt. Die kühleren Bedingungen während der Vegetationsperiode haben zu einem Profil mit grünen Früchten und frischen Kräutern geführt.
Der Stil ist reichhaltig und voll im Geschmack, mit einem knackig trockenen Abgang, der Frische und Länge am Gaumen verleiht.
Klima & Terroir
Die Trauben für diesen Wein stammen aus Weinbergen im warmen Wairau Valley und im kühleren Awatere Valley. Die Reben stehen auf einer Mischung aus gut drainierenden Kies und Lehmböden, die dem Wein Eleganz und Struktur verleihen.
Die kühleren Bedingungen der Saison förderten eine frische Fruchtprägung und eine lebendige Säure.
Vinifikation
Die einzelnen Parzellen wurden separat gelesen und sofort zur Kellerei gebracht, um die Frische der Frucht zu bewahren. Die Gärung erfolgte bei kühlen Temperaturen mit ausgewählten Hefen.
Ein Teil des Weins wurde im Fass vergoren, um zusätzliche Fülle zu gewinnen. Nach der Gärung blieb der Wein auf der Hefe und wurde regelmäßig aufgerührt, um mehr Körper und Textur vor der Assemblage und Abfüllung zu entwickeln.
Speisebegleitung
Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Ziegenkäse und vielen asiatisch inspirierten Gerichten.