Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Grand Cru Charmes-Chambertin - 0.75L - 2022
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Mehr Informationen über Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin Grand Cru Charmes-Chambertin 0,75 Liter Flasche
Das Weingut Domaine Tortochot liegt im Herzen von Gevrey-Chambertin und wird von der engagierten und sachkundigen Chantal Tortochot geführt. Seit vier Generationen ist das Weingut im Besitz der Familie Tortochot und tief in der Weinbautradition der Region verwurzelt. Die Philosophie konzentriert sich auf die authentische Darstellung des Gevrey-Terroirs mit traditionellen Weinbaumethoden.
Chantal Tortochot, ausgebildete Önologin, steht für eine neue Generation von Winzern, die Authentizität und Terroirausdruck in den Vordergrund stellen. Ihr Pinot-Noir-Stil ist traditionell, mit Betonung auf Frucht, kräftigen Tanninen und lebendiger Säure. Wie sie selbst sagt: Diese Weine sind nicht für den frühen Genuss gedacht; sie benötigen Zeit, um ihr volles Potenzial zu entfalten.
Klima & Terroir
Braune Kalkböden.
Vinifikation
Durchschnittlich 15 Monate Reifung in neuen Eichenfässern.
Geruch & Geschmack
In der Nase Aromen von roten Früchten, Lakritz und Leder. Am Gaumen ausgewogen und harmonisch mit Noten von kleinen roten Beeren und weichen Tanninen.
Speisebegleitung
Am besten 30 Minuten bis 2 Stunden vor dem Genuss dekantieren. Hervorragend zu sowohl feinen als auch rustikalen Bratgerichten und verschiedenen Wildgerichten.