Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes - 0.75L - 2024
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Mehr Informationen über Domaine Taupenot-Merme Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 0,75 Liter Flasche
Dieser gut strukturierte Wein zeichnet sich durch eine schöne Säure und feste Tannine aus. Domaine Taupenot-Merme ist ein charmantes und beeindruckendes Weingut mit einer professionellen Eigentümerin, die die Tradition von Gevrey-Chambertin bewahrt. Gevrey-Chambertin gilt oft als die Eröffnung der Burgunder-Symphonie. Camille Rodier, der berühmte lokale Winzer und Gründer des Ordre des Chevaliers du Tastevin im Clos de Vougeot, sagte einst: „Nur Gevrey Chambertin kann großen Burgund möglich machen!“
Die Stadt beherbergt mehr als hundert Weingüter, wobei Domaine Taupenot-Merme zu den bekannteren gehört. Das Weingut ist seit vier Generationen im Besitz der Familie Tortochot. So weit die Familiengeschichte zurückreicht, gab es Weinbauern in Gevrey. Im neunzehnten Jahrhundert war Paul Tortochot ein bescheidener Winzer am Place des Marroniers. Heute führt Chantal, die Urenkelin von Paul, das Weingut. Sie sorgt für Kontinuität im Management und in der Entwicklung. Chantal ist ausgebildete Önologin und gehört zu einer neuen Winzergeneration, die Weine herstellen möchte, die das Terroir gut widerspiegeln.
Über ihren Stil des Pinot Noir erklärt Chantal: „Hier machen wir einen traditionelleren Gevrey Chambertin mit viel Frucht, starken Tanninen und guter Säure. Das sind keine Pinots, die man jung trinken kann. Geduld ist gefragt.“