Domaine Thibault - Pouilly Fumé - 0.75L - 2024
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Mehr Informationen über Domaine Thibault Pouilly Fumé 0,75 Liter Flasche
Klima & Terroir
In Pouilly-Fumé herrscht ein kühles Klima mit mäßiger Sonneneinstrahlung. Die Böden bestehen aus Kalkstein (Caillottes), Mergel (Terre Blanche) und Feuerstein, auch Silex genannt. Diese Zusammensetzung verleiht dem Wein sein charakteristisches mineralisches Profil.
Vinifikation
Die Trauben werden in Edelstahltanks vergoren, um die frische Struktur des Weins optimal zu bewahren.
Geruch & Geschmack
Der Wein zeigt eine helle strohgelbe Farbe und ein intensives Bouquet mit typischen Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel.
Speisebegleitung
Hervorragend als Aperitif oder zu Fisch, Schalen- und Krustentieren geeignet.
Wissenswertes
Die Weinberge der Familie Dezat zeichnen sich durch eine dicke Schicht Feuerstein, auch Silex genannt, aus, die echte Terroirweine hervorbringt. Domaine Thibault wird von Firmin Dezat, dem Sohn von André Dezat, geleitet. Seit 1948 war André eine bedeutende Persönlichkeit in der Förderung der Sancerre-Weine und erweiterte das Familiengut auf 23 Hektar in Pouilly-Fumé, Sancerre und Menetou-Salon. Acht Hektar davon liegen in Pouilly-Fumé und sind mit Sauvignon Blanc und Fumé Blanc bepflanzt. Die einzigartige Zusammensetzung aus Kimmeridge-Mergel, hartem Kalkstein und Feuerstein verleiht dem Wein seine typische Mineralität und Anziehungskraft für Feinschmecker.