Domaine Rémi Jobard - Meursault Premier Cru Les Charmes - 0.75L - 2023
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Mehr Informationen über Domaine Rémi Jobard Meursault Premier Cru Les Charmes 0,75 Liter Flasche
Rémi Jobard, Sohn von Charles Jobard und Neffe von François Jobard, wurde von diesen legendären Brüdern inspiriert und übernahm schließlich die Leitung dieses bemerkenswerten Weinguts. Wie so oft im Burgund geht ein berühmter Familienname mit einem beeindruckenden Rebsortenspektrum einher. Beim Verkosten seiner Weine wird sofort deutlich, wie außergewöhnlich seine Burgunder sind. Kein Wunder, denn alle seine Parzellen grenzen direkt an Meursault Villages oder Meursault Premier Cru.
Klima & Terroir
Das Weingut umfasst derzeit 8 Hektar Weinberge.
Vinifikation
Seit 1994 werden keine Herbizide oder Pestizide mehr verwendet. Rémi erhöhte die Qualitätsstandards weiter, indem er vollständig auf biologischen Weinbau umstellte. Seit 2011 sind alle seine Weinberge biologisch zertifiziert. Die Lese erfolgt vollständig von Hand mit strenger Selektion, um nur die besten Trauben zu verwenden. Er setzt zudem die längste Gärung aller Winzer in Meursault ein: bis zu zwei Monate. Um diesen Prozess zu verlängern, stellt er die Fässer sogar nach draußen, wo die niedrigeren Temperaturen die Gärung verlangsamen. Die Weine reifen in gebrauchten Eichenfässern für die kleineren Appellationen und in 30 % neuem Eichenholz für die prestigeträchtigeren Cuvées.
Das Ergebnis? Weine mit Finesse, Eleganz und beeindruckendem Reifepotenzial.