Domaine Raspail-Ay - Gigondas - 0.75L - 2022

Mehr Informationen über Domaine Raspail-Ay Gigondas 0,75 Liter Flasche

Domaine Raspail-Ay befindet sich seit fünf Generationen im Besitz der Familie Ay. Heute wird Dominique Ay von seinen Kindern unterstützt. Das Weingut konzentriert sich ausschließlich auf die Herstellung von Gigondas und widmet all seine Energie und Leidenschaft der Perfektionierung dieses Weins.

Klima & Terroir

Die sehr alten Weinberge, von denen viele über 100 Jahre alt sind, liegen auf den besten Terroirs der südlichen Rhône. Der Boden ist mit den typischen galets roulés bedeckt – großen, abgerundeten Steinen, die tagsüber Wärme speichern und diese nachts langsam wieder abgeben. Dies sorgt für stabile Temperaturen in den Weinbergen und eine optimale Reifung der Trauben. Dieses einzigartige Terroir, vergleichbar mit dem von Châteauneuf-du-Pape, verstärkt die Intensität und Konzentration des Weins.

Vinifikation

Dieser Wein ist eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre und reift in Eichenfässern. Die Holzreifung verleiht zusätzliche Komplexität und Struktur, während die Rebsortenkombination ein kraftvolles und ausgewogenes Geschmackserlebnis bietet.

Geruch & Geschmack

Der Wein zeigt eine tiefe, dunkle Farbe und intensive Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Gewürzen wie Lorbeer, Nelken und Rosmarin. Am Gaumen ist er vollmundig und reichhaltig, mit reifen schwarzen Früchten und würzigen Nuancen. Der Abgang ist ausdrucksstark, mit Noten von schwarzem Pfeffer, kräftigen Tanninen und einem langen, kraftvollen Finale.

Speisebegleitung

Ein robuster Wein, der hervorragend zu rotem Fleisch, gegrillten Gerichten, kräftiger Pasta und gereiftem Käse passt. Jetzt schon trinkreif, mit Potenzial zur weiteren Entwicklung über mindestens fünf Jahre.