Domaine Paul Mas - Saint-Hilaire Réserve Pinot Noir - 0.75L - 2024
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Mehr Informationen über Domaine Paul Mas Saint-Hilaire Réserve Pinot Noir 0,75 Liter Flasche
Domaine Paul Mas besitzt heute über 600 Hektar eigene Weinberge und arbeitet mit verschiedenen Winzern zusammen, wodurch zusätzlich 1.312 Hektar zur Verfügung stehen. Dies ermöglicht den Anbau von rund 40 Rebsorten, sowohl lokal als auch international, auf einer beeindruckenden Vielfalt an Böden im Languedoc.
Vinifikation
Die Trauben werden nachts maschinell gelesen, um Oxidation zu vermeiden. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 5 Monate in Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.
Geruch & Geschmack
Am Gaumen zeigt sich der Wein reif, süß und marmeladig. In der Nase elegante Aromen von Kirschen, Erdbeeren, roten Beeren, feinen Gewürzen und einem Hauch Vanille. Vollmundig und samtig mit geschmeidigem Abgang.
Speisebegleitung
Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wurstwaren, Wild wie Fasan und Perlhuhn, Eintöpfen und weichen Käsesorten.