Domaine Joel & Thierry Delaunay - Touraine Sauvignon Blanc - 0.75L - 2025
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Mehr Informationen über Domaine Joel & Thierry Delaunay Touraine Sauvignon Blanc 0,75 Liter Flasche
Thierry Delaunay produziert Weine im Herzen der Loire, in der Nähe des berühmten Château de Chenonceau, östlich von Tours. Als Inhaber des Domaine Joël Delaunay ist er seit 2003 die fünfte Winzergeneration des Familienbetriebs. Er führt die Familientradition fort und verbindet sie mit modernen Erkenntnissen und Technologien.
Schon als junger Winzer interessierte sich Thierry besonders für die Vinifikation der Rebsorte Sauvignon Blanc. Unter dem Namen Thierry Delaunay Signature begann er früh mit ersten Experimenten. Heute ist diese Linie Teil des Weinguts Domaine Joël Delaunay und umfasst verschiedene Sauvignon Blancs, Chardonnays und Rosés. Seine Philosophie ist es, Weine zu kreieren, die dem Terroir und den Traditionen der Region Ehre erweisen.
Klima & Terroir
Das Klima ist gemäßigt maritim. Der Boden besteht aus Feuerstein, Ton und Kies auf einem Kalksteinuntergrund.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen in der Touraine und werden nach dem Pressen verschnitten. Der Wein reift anschließend auf der Hefe in Edelstahltanks.
Geruch & Geschmack
Hellgelber Wein mit grünen Reflexen. Ausdrucksstark mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Grapefruit und Buchsbaum. Durch die Reifung auf der Hefe erhält der Wein Fülle und einen leicht cremigen Abgang.
Speisebegleitung
Dank seines leicht salzigen Charakters passt der Wein hervorragend zu Austern mit Zitrone und Meeresfrüchten. Auch ideal zu weißen Spargeln, Crottin de Chavignol oder Sushi.